Leopar desenli kurabiye malzemeleri:
- 250 gr. tereyağ
- kakao
- 1 çay fincanı zeytin yağ
- 2 Adet yumurta
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Adet vanilya
- 1 Adet kabartma tozu
- Yeteri kadar un
Leopar desenli kurabiye yapımı:
Derin bir kaba oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyelim üzerine pudra şekerini ekleyelim ve yoğuralım, pudra şekerini tereyağıyla özleştirelim. Daha sonra ymurtayı ve zeytin yağını ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim, unu azar azar ekleyelim ve yoğurma işlemine devam edelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz kıvam alınca hamurdan iki parça koparalım biri ceviz büyüklüğünde diğer parça ise mandalina büyüklüğünde olsun, ceviz büyüklüğünde olan hamurumuzu bir çay kaşığı kakao ile yoğuralım, mandalina büyüklüğündeki hamurumuzu da bir tatlı kaşığı kakao ile yoğuralım. Hamurlardan biri açık kahve diğeri ise koyu kahve olmalıdır. Beyaz kalan ana büyük hamurdan küçük bir parça alalım ve elimizle yuvarlayalım. kakaolu hamurlardan rastgele alarak beyaz hamura yapıştıralım, tezgah üzerine un serpiştirelim ve yapıştırmış olduğumuz hamurları oklava veya elle yassı şeklinde resimde gördüğümüz şekli verelim. Kalan bütün hamurlara aynı işlemi yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine dizerek 170 derecede ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim 20 dk. fırından alarak soğumaya bırakalım. Leopar desenli kurabiyeler servise hazırdır.
Afiyet olsun…
