Kırmızı kurabiye malzemeleri:
- 2 Su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 2 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket pasta sodası
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 Su bardağı ayran
- 1,5 Paket tereyağı
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Adet yumurta
- 1 Paket krem peynir
- 2 Su bardağı pudra şekeri
Kırmızı kurabiye yapımı:
Derin bir kabın içine sırası ile; un, kakao, kabartma tozu, 1 paket vanilya, pasta sodası ve tuzu ekleyelim. Daha sonra kullanmak için kenara alalım.
Kurabiyeye kırmızı rengi verecek olan sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz; Ayranımızın içerisine kırmızı gıda boyasını ilave edelim ve karıştıralım.
Kurabiye harcımızı hazırlayalım; Oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz tereyağının 1 paketini mikser kabına alalım ve krema kıvamını alıncaya kadar karıştıralım. Daha sonra yumurtamızı ve toz şekerimizi ilave ederek 4-5 dk. daha karıştırıyoruz, daha önce hazırlamış olduğumuz un karışımını azar azar ilave ederek mikser yardımı ile karıştırmaya devam ediyoruz, tamamen ilave ettikten sonra kırmızı sosumuzu da ilave ederek 3-4 dk. daha karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz hamurdan, istediğimiz büyüklükte alarak elimizle veya kalıp kullanarak şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 190 derecede ısınmış olan fırınımızda 25 dk. pişirelim.
Kurabiyeler fırında pişerken arasına ve üzerine desen vereceğimiz kremayı hazırlayalım. Oda sıcaklığında bekleyen yarım paket tereyağımızı miksere alalım ve krema kıvamını alıncaya kadar karıştıralım daha sonra krem peynirimizi ilave edelim ve 3-4 dk. daha karıştıralım, daha sonra pudra şekerini ve geriye kalan 1 paket vanilyayı ekleyelim ve mikser yardımı ile tüm kaşımı güzelce karıştıralım.
Pişmiş olan kurabiyelerin ortasına sürelim ve birbirlerine ikili şekilde yapıştıralım. Geriye kalan kremayı sıkma torbasına koyarak kurabiyelerin üzerine istediğimiz şekil ve desenleri verelim. Kırmızı kurabiyeler servise hazırdır.
Afiyet olsun…
