Cevizli tarçınlı kurabiye malzemeleri:
- 1 Paket kabartma tozu
- 8 Çay bardağı un
- 2 Çay bardağı pudra şekeri
- 1 Çay kaşığı tarçın
- 200 gr. çekilmiş ceviz
- 250 gr. tereyağ
Üzeri için:
- 1 Tatlı kaşığı tarçın
- 1 Yemek kaşığı pudra şekeri
Cevizli tarçınlı kurabiye yapımı:
Derin bir kabın içine; Un, tarçın, pudra şekeri, ceviz ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım. Sonra yumuşamış tereyağını küp küp keserek ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim, yumuşatmak için sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 170 derece ısınmış fırında üzerileri pembeleşene kadar 15-20 dk. pişirelim. Üzeri için, bir kabın içine tarçını ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve sıcakken bu karışıma daldırıp her yerlerini bulayalım ve servis tabaklarına dizelim sonra artan karışımı üzerilerine gezdirelim. Cevizli tarçınlı kurabiye servise hazırdır.
Afiyet olsun….
