Beş çaylarınızın vazgeçilmez, tadı ve eşsiz lezzeti Susamlı tuzlu kurabiye tarifini siz takipçi dostlarıma, arkadaşlarıma sunmaktan mutluluk duyarım…
Susamlı tuzlu kurabiye malzemeleri:
- 1 Paket kabartma tozu
- Yarım paket tereyağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 Adet yumurta
- 200 gr. yoğurt
- 2 Çay kaşığı sirke
- 1 Tutam mahlep
- 9 Çay bardağı un
- 250 ml. sıvı yağ
- 2 Çay kaşığı tuz
- 1 Adet yumurta akı ve susam ( üzeri için )
Susamlı tuzlu kurabiye yapımı:
Derin bir kabın içine; Un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım. Ortasını çukur olacak şekilde açalım; Oda ısısında beklemiş tereyağ, sıvı yağ, mahlep, yumurta, yoğurt ve sirkeyi ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim, hamurumuzu 15 dk. buzdolabında dinlendirelim. Sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte barçalar alarak yuvarlak veya halka şeklilleri verelim isterseniz hazır kalıplarla istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekil verdiğimiz hamur parçalarını yumurta akına bulayalım ardından susama bulayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 180 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene, kızarana kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Susamlı tuzlu kurabiye servise hazırdır.
Afiyet olsun…
