Marmelatlı bisküvi malzemeleri:
- 1 Adet yumurta
- 150 gr. tereyağ
- 2,5 Su bardağı un
- 1/2 Su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 Tatlı kaşığı tarçın
- 2 Çorba kaşığı marmelat
- Pudra şekeri (üzeri için)
Marmelatlı bisküvi yapımı:
Derin bir kaba unu alalım ve ortasını açalım, yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı, kabartma tozunu, tarçını ekleyip yoğuralım. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim. Yoğurma işi bittikten sonra merdane yardımıyla hamurumuzu açalım, yarım cm kalınlığında olması yeterlidir. Hamurdan bardak veya şekilli kalıplar yardımıyla parçalar keselim ve çıkartalım. Hamurların ortasını parmağımız yardımıyla çukurlaştırıp, yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derece ısınmış fırında bisküvilerin üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Pişen bisküvileri fırından alalım ve üzerlerine pudra şekerini serpelim, çukur kısımları marmelatla dolduralım. Marmelatlı bisküvi servise hazırdır.
Afiyet olsun…
