Hindistan Cevizli Kurabiye malzemeleri:
- 250 gr. tereyağan cevizli
- 1.5 Su bardağı pudra şekeri
- 6 Çorba kaşığı hindistan cevizi yarısı hamuruna, diğeri üzerine
- 2 Adet yumurta sarısı
- 1 Paket kabartma tozu
- Yaklaşık 10 çorba kaşığı un
Hindistan cevizli kurabiye yapımı:
Derin bir kaba unumuzu alıyoruz. Tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekerini ekleyip karıştıralım. Üzerine hindistan cevizi, vanilya, kabartma tozu, alabildiği kadar un ilave edip yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuralım, daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batıralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derece ısınmış fırında 15-20 dk. pişirelim. Piştikten sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım, servis yapacağımız tabaklara koyalım Hindistan Cevizli Kurabiye servise hazırdır.
Afiyet olsun…
