Çatlak kurabiye malzemeleri:
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı kakao
- 1 adet yumurta
- 8 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket tereyağ
- 1 paket kabartma tozu
- Pudra şekeri
Çatlak kurabiye yapımı:
Derin bir kabın içine tereyağını alalım, buna toz şeker ve yumurtayı ekleyelim. Mikser ile krema olana kadar çırpalım daha sonra vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyelim, yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım bu esnada unu da yavaş yavaş ekleyelim. Hamur kıvam alınca un eklemeyi bırakalım ve yoğurma işlemine devam edelim, kulak memesi kıvamına gelmelidir hamurumuz. Pudra şekerini bir kaba dökelim ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım, daha sonra her tarafını pudra şekerine bulayalım ve yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizelim. 170 derece de ısınmış fırında pişirelim, kurabiyeler çatlayana kadar pişmelidir. Fırında alalım soğumaya bırakalım çatlak kurabiye’miz servise hazırdır.
Afiyet olsun…
