Cocostar Kurabiye Malzemeler:
Hamuru için:
- 1/2 Paket Tereyağ
- 1 Çay bardağı zeytin yağı
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket kakao (küçük paket)
- 1 Adet yumurta
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- Yeteri kadar beyaz un
İçi için:
- 2 Su bardağı hindistan cevizi
- 1 Adet yumurta akı
- 2 Çay bardağı pudra şekeri
Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı şeker
Üzeri için:
- 1 Adet 80 gr. beyaz çikolata
Cocostar Kurabiye yapımı:
Derin bir kaba; Tereyağı, zeytin yağını, kabartma tozunu, kakao, toz şeker, yumurta, vanilyayı ekleyelim ve mikser ile çırpalım. Krema kıvamını elde edelim, ardından unu azar azar ekleyerek yoğuralım kulak memesi kıvamını elde edene kadar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve top şeklini verelim ve ortalarını oyalım.
İçi için; hindistan cevizi, yumurta akı ve pudra şekerini bir kaba koyalım ve yoğuralım, küçük toplar yapalım ve içini oyduğumuz hamurların içine koyalım ve kapatalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 175 derece ısınmış fırında 35 dk. pişirelim.
Şerbeti için; Soğuk sütün içine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra fırından çıkan kurabiyelerimizi direk sütün içine atalım ve 1dk. sonra çıkartalım yumuşasın, şerbeti iyice çeksin
Üzerine beyaz çikolatayı eritin ve süsleyin. Siz isterseniz farklı şekildede süsleyebilirsiniz, resimlerde de görüldüğü gibi farklı farklı yapabilirsiniz. cocostar kurabiyemiz servise hazırdır.
Afiyet olsun…
