Çok tanıdık, çok bildik bir lezzet. Annelerimizin, anneannelerimizin hep yaptığı, yumuşacık ve doyurucu kurabiyeler bunlar.
Anneanne kurabiyesi malzemeleri:
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- 1/2 Paket tereyağ
- 1/2 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Su bardağı toz şeker
- 2 Adet yumurta (Birinin sarısı ayrılacak)
- 1/2 Su bardağı süt
- 1/2 Su bardağı süzme yoğurt
- Aldığı kadar un
Anneanne kurabiyesi yapımı:
Derin bir kabın içine; Kabartma tozu, vanilya, oda sıcaklığında beklemiş tereyağ, sıvı yağ, toz şeker, yumurtalardan birisinin sarısı hariç, süt ve yoğurdu ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerilerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim.
175 derece ısınmış fırında üzerileri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Anneanne kurabiye servise hazırdır.
Afiyet olsun…
