Kategori: kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli kurabiye malzemeleri:

  • 1 Paket vanilya
  • 1 Adet yumurta
  • 3 Su bardağı un
  • 1 Su pudra şekeri
  • 100 gr. Öğütülmüş ceviz
  • 1/2 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı tahin
  • 1 Paket kabartma tozu

Tahinli kurabiye yapımı:

Derin bir kaba, tahini, sıvı yağı ve pudra şekerini koyalım ve mikser ile karıştırmaya başlayalım. Daha sonra cevizi, kabartma tozunu, vanilyayı, azar azar unu ilave ederek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 170 derece ısınmış fırına verelim ve hafif pembeleşip çatlayana kadar pişirelim.

Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakalım. Tahinli kurabiye servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Damla çikolatalı kurabiye malzemeleri:

  • 100 gr. tereyağı
  • 150 gr. damla çikolata
  • 1 Adet yumurta
  • 2 Su bardağı un
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 2 Çay bardağı pudra şkeri

Damla çikolatalı kurabiye yapımı:

Derin bir kabın içine oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyelim, üzerine pudra şekerini koyalım ve mikser yardımıyla krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım. Krema kıvamını alınca yumurtayı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim, daha sonra kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Hamur kulak memesi kıvamına gelince damla çikolataları ekleyelim ve biraz daha yoğuralım daha sonra hamuru dinlenmesi için 30 dk. buzdolabında bekletelim. Dinlenme işlemi bittikten sonra hamuru alalım ve resimlerdeki gördüğünüz şekilleri verelim. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 180 derece ısınmış fırında 15 dk. pişirelim ve sonra fırından alalım soğumaya bırakalım. Damla çikolatalı kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

İki Renkli Kurabiye Tarifi

İki Renkli Kurabiye malzemeleri:

  • 1/2 paket tereyağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Adet yumurta
  • 4 Su bardağı un
  • 3 Yemek kaşığı kakao

İki renkli kakao yapılışı:

Derin bir kaba pudra şekerini ve tereyağını alalım güzelce karıştıralım, ardından yumurtayı ekleyelim ardından unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim hamurumuz kıvam alınca, kulak memesi kıvamı olmalıdır. Sonra hamurumuzu ikiye bölelim ve bir parçasına kakaoyu ekleyelim yoğuralım. İki hamuru da oklava yardımıyla açalım, açtığımız hamurları üst üste koyalım ve silindirik şekil almasını sağlayalım, resimde gördüğünüz şekilde daireler halinde bıçak ile keselim. Altı yağlanmış fırın tepsisine koyalım ve 175 derecede ısınmış fırında 20-25 dk. pişirelim. Piştikten sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım. İki renkli kurabiye servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Leopar Desenli Kurabiye

Leopar desenli kurabiye malzemeleri:

  • 250 gr. tereyağ
  • kakao
  • 1 çay fincanı zeytin yağ
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Adet vanilya
  • 1 Adet kabartma tozu
  • Yeteri kadar un

Leopar desenli kurabiye yapımı:

Derin bir kaba oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyelim üzerine pudra şekerini ekleyelim ve yoğuralım, pudra şekerini tereyağıyla özleştirelim. Daha sonra ymurtayı ve zeytin yağını ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim, vanilya  ve kabartma tozunu ekleyelim, unu azar azar ekleyelim ve yoğurma işlemine devam edelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim.

Hamurumuz kıvam alınca hamurdan iki parça koparalım biri ceviz büyüklüğünde diğer parça ise mandalina büyüklüğünde olsun, ceviz büyüklüğünde olan hamurumuzu bir çay kaşığı kakao ile yoğuralım, mandalina büyüklüğündeki hamurumuzu da bir tatlı kaşığı kakao ile yoğuralım. Hamurlardan biri açık kahve diğeri ise koyu kahve olmalıdır. Beyaz kalan ana büyük hamurdan küçük bir parça alalım ve elimizle yuvarlayalım. kakaolu hamurlardan rastgele alarak beyaz hamura yapıştıralım, tezgah üzerine un serpiştirelim ve yapıştırmış olduğumuz hamurları oklava veya elle yassı şeklinde resimde gördüğümüz şekli verelim. Kalan bütün hamurlara aynı işlemi yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine dizerek 170 derecede ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim 20 dk. fırından alarak soğumaya bırakalım. Leopar desenli kurabiyeler servise hazırdır.

Afiyet olsun…

LEOPAR~2

Tırtıl Kurabiye Tarifi

Tırtıl Kurabiye malzemeleri:

  • 1 Paket Kakao
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Yarım paket tere yağ
  • Yarım su bardağı zeytin yağ
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • Un

Tırtıl Kurabiye yapımı:

Derin bir kaba Kakao, vanilya, tereyağ, zeytin yağ, yumurta ve toz şeker koyalım ve güzelce karıştıralım. Daha sonra karışıma kabartma tozu, biraz un ekliyelim ve yoğurmaya başlıyalım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

Elde ettiğimiz hamuru, ucu tırtıklı sıkma poşetine dolduralım ve yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine resimlerde göründüğü şekilde ince uzun sıkarak dizelim. 190 derece ısınmış fırında 20-25 dk. pişirelim. İsteğe göre uçlarını çikolataya bandırarak soğumaya bırakabiliriz. Tırtıl kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun….

Bonibonlu Kurabiye Tarifi

Bonibonlu Kurabiye Malzemeleri:

  • 3-4 Paket bonibon
  • Un
  • 1 Paket vanilya
  • 200 gr. tereyağ
  • 9 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 Adet yumurta
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Su bardağı toz şeker

Bonibonlu Kurabiye yapımı:

Derin bir kaba sırası ile tere yağı,toz şeker, yumurta ve pudra şekerini koyarak mikser ile çırpalım, ardından sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak resimde ki gibi şekil verelim. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizelim ve 175 derecede ısınmış fırında 20- 25 dk. pişirelim.

Kurabiyeler  sıcakken üzerilerine bonibonları yerleştirelim ve soğumaya bırakalım. Bonibonlu kurabiyeler servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Elmalı Ay Kurabiyesi

Elmalı Ay Kurabiyesi malzemeleri:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 250 gr. tereyağ
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un

İçi için:

  • 4 Adet yeşil elma
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 2 Çay kaşığı tarçın
  • 1 Avuç dövülmüş ceviz içi

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Elmalı Ay Kurabiyesi yapımı:

Kurabiye yapımına içiyle başlayalım; Elmaları soyup, rendeleyip tencereye alalım ve üzerine tarçınını ve şekerini ilave edelim elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve cevizi ekleyerek karıştıralım.

Hamuru hazırlayalım; Derin bir kaba tereyağını, yumurtaları, sıvı yağı, pudra şekerini, yoğurdu, kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım. Hazırlamış olduğumuz hamurdan parçalar alarak resimde görünen şekli verelim ve hazırlamış olduğumuz içleri hamurların içine koyarak resimdeki gibi rulo şeklinde saralım ve uçlarını ay şeklini verecek şekilde kıvıralım. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım.

175 derecede ısınmış fırında hamurlar beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alarak soğumaya bırakalım daha sonra üzerine pudra şekerini serpiştirelim. Elmalı ay kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun…